喫茶室では、「リーガロイヤルホテル京都」ご協力のもと、
「共鳴　河井寬次郎×濱田庄司 ―山本爲三郎コレクションより」および
「没後100年　クロード・モネ展」の開催にあわせて、特製スイーツ2種類をご提供しています。

ひとつ目は、「ガトー・トリコロール」。

※画像はイメージです

河井寬次郎作品の《三色打釉手壺（さんしきうちぐすりてつぼ）》をイメージして作りました。
白と黒（ココア）のスポンジにピスタチオクリームとキャラメルクリームをサンドし、
表面は酸味のあるオレンジのクリームで仕上げました。 トッピングにはオレンジピールを使用しています。
重なり合う味の層が、爽やかな酸味からほろ苦さ、やわらかな甘みへと移ろい、ひと口ごとに多彩な表情を生みだします。

ふたつ目は、「アイリス・ケーキ」。

※アルコールを使用しています
※画像はイメージです

モネの描いた《アイリス》をイメージして作りました。
アイリスはスイレンとならんでモネが最も愛した花のひとつで、多くの作品がのこされています。
ベースは紫芋を使用したパウンドケーキで、刻んだラムレーズンが入っています。
表面には鮮やかな紫芋パウダーをかけ、バタークリームとさつま芋ダイスをトッピングしました。
しっとりした味わいのあとにひろがる果実とラムの甘やかな香り。《アイリス》の余韻を心ゆくまでご堪能ください。

今回ご紹介した第一弾のご提供は5月31日(日)まで。
「共鳴　河井寬次郎×濱田庄司」展の後期初日にあたる6月3日(水)からは、新たなスイーツが登場します。

いずれも数量限定ですので、 売切れの際はご了承ください。
みなさまのご来館をお待ちしております。

展覧会の詳細はこちら↓
「開館30周年記念　山本爲三郎・河井寬次郎没後60年記念　共鳴　河井寬次郎×濱田庄司 ―山本爲三郎コレクションより」
「開館30周年記念　没後100年　クロード・モネ展」

（TY)